★ Empfehlung ★
Saucen
Dabei ist Sauce natürlich nicht gleich Sauce. Von A wie Avocado-Dip bis Z wie Zwiebelsauce reichen die Rezepte dieses Buchs, das die Veredler vieler Gerichte vor den Vorhang bittet: Saucen, Dressings, Chutneys & Co.Ob kalt oder warm: Viele Speisen werden erst durch die entsprechende Sauce zum Gaumenkitzel. Die moderne Küche kennt eine Vielzahl an Begleitern , die die jeweiligen Gerichte vollenden, sei es durch die Abrundung des Geschmacks, sei es durch Harmonisierung oder auch gewollten Kontrast.250 Saucen werden im Buch Saucen selbst gemacht von Eva Gaigg und Franz Schauer vorgestellt, angefangen von Klassikern wie Béchamel und Hollandaise bis hin zu Exoten wie Ajvar oder Marokkanische Paprikasauce.Neben allen klassischen warmen und kalten Saucen findet man Rezepte für Chutneys, Relishes, Pestos, Dips und Dressings, die aus der zeitgemäßen Küche nicht mehr wegzudenken sind. Saucen. Kostprobe gefällig? Wie wär s mit einem Kürbis-Chutney, einem Zucchini-Melonen-Relish, einem Basilikum-Pesto, einem Kavi
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Alle Hela Saucen im Überblick
Sauce zu Braten, FF Sauce 2,2L / 220g
Sauce zu Braten, FF Sauce 8L / 800g
Sauce zu Braten, FF Sauce 5L / 500g
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- Currywurst Sauce
- Fruchtig-scharf
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