★ Empfehlung ★
Die französische Küche
Das Aroma eines Gerichts und seine leuchtenden Farben springen förmlich aus den Seiten. Einen kulinarischen Schatz gilt es zu entdecken: Das Standardwerk zur französischen Küche kommt aus England.Was für Köche, Gourmets sowie für Kenner und Sammler historisch bedeutender Kochbücher wohlbekannt und Bestandteil ihrer Bibliothek ist, erscheint nun endlich in deutscher Sprache: Elizabeth Davids French Provincial Cooking, erstmals veröffentlicht 1960, ist auch heute noch lesenswert, inspirierend und auf eine unterhaltsame Art informativ.Sie schrieb die vielen Rezepte der französischen Alltagsküche wie sie kochte: einfach, mit Respekt für Traditionen, mit Leidenschaft und Wissen. Die französische Küche. Ihre Geschichten gehen über die heute üblichen Gebrauchsanleitungen weit hinaus. Sie ermutigt LeserInnen, eigene Entdeckungen zu machen und Gerichte zu interpretieren, statt nur Anweisungen zu folgen.Elizabeth David, "the food writer who transformed British life" (Telegraph), eröffnete eine Welt voll neuer Aromen und Geschm
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